Як довго зберігати базилік?
У холодильнику свіжий базилік зберігається в середньому один тиждень. Якщо використати додаткові інгредієнти – сіль, оливкову або будь-яку іншу рослинну олію, то термін зберігання досягне декілька тижнів. Заморожений або маринований базилік зберігається найдовше. В даному випадку період зберігання декілька місяців.
Що можна зробити з базиліком?
У будь-якому вигляді базилік використовують для приготування соусів, кетчупів, підлив, різноманітних заправок. Цю приправу додають до омлетів, салатів. Сушеним подрібненим листям базиліка можна поліпшити смак паштетів, ковбас і сосисок. Базилік чудово поєднується з багатьма прянощами, створюючи неповторний букет.
Як консервувати базилік?
Залейте оливковым маслом, покрыв полностью базилик (на 1 см сверху). Дайте постоять и распределиться маслу меж листиками. По необходимости подлейте дополнительно масло. Закройте герметично банку и храните в прохладном месте.
Базилік на зиму: 20 рецептів, які сподобаються усій родині
Дуже зручна порційна заготівля на зиму. Тобі знадобиться: 300 г базиліка, 100 мл води. Базилік подрібни вблендері і змішай з водою. Виклади заготовку у формочки для льоду та прибери в морозильну камеру на 3 години. Дістань базиліковий лід з форм, склади в пакет і знову помісти в …