Що корисніше У меді фруктоза чи глюкоза?
Мед містить менше фруктози та глюкози в порівнянні з цукромале при цьому в ньому більше калорій. Пропорції глюкози та фруктози в меді та цукрі різні: цукор складається на 50% з фруктози та на 50% з глюкози, мед містить 40% фруктози та 30% глюкози, а також воду, пилок рослин, мінерали, включаючи магній та калій. Збережена копія
Що таке глюкоза У меді?
Цікава фізика (або хімія) склад меду з білими плямами Мед, на 99% складається з глюкози, фруктози та води. Глюкоза кристалізується набагато швидше ніж фруктоза. І виходить що коли глюкоза вже закристалізувалась і вже не може переміщатися, фруктоза залишається в рідкому та рухомому стані.