Яловичий рубець містить вітаміни Н, РР, групи В, мінерали: магній, фосфор, кальцій, натрій, калій, цинк, марганець. Продукт не викликає алергії, однак у деяких випадках можлива індивідуальна непереносимість.
Чи можна їсти трібуху?
Португальці та міланці так часто готують страви з трібухи, що навіть заслужили прізвисько «поїдачі рубця». У Болгарії трібуху смажать із язиком і запікають із сиром. У швабській кухні готують «кислу трібуху» з оцтом чи вином, у Нормандії — «требуху по-канськи» із сидром та кальвадосом за рецептом бенедиктинського ченця. Збережена копія
Чим корисна варена кирка?
Хімічний склад яловичого рубця містить: вітаміни В1, В2, В12, Н та РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь та марганець, залізо, фосфор та натрій. Збережена копія