Чому морква жовта?
Жовта морква є різновидом відомого нам коренеплоду. Жовтий колір цього сорту моркви обумовлений перевагою в складі каротину. Морква має щільну і соковиту серцевину, гладку і м'ясисту поверхню.
Чому морква оранжева?
5. Оранжевий колір моркві придає висока концентрація пігменту бета-каротину, який є попередником вітаміну А та має потужні антиоксидантні властивості.
Чому морква біла?
Біла морква є різновидом відомого нам коренеплоду. Білий колір цього сорту моркви обумовлений відсутністю фарбувальних пігментів. Біла морква має щільну і соковиту серцевину, гладку і м'ясисту поверхню.
Чому морква жовта: склад, фото, користь і шкода | #ТЕГ
Колірна гамма коренеплоду залежить його хімічного складу. Жовта морква разом з червоно-помаранчевими представниками сортів характеризується переважанням у складі каротину. Фіолетові і світло-рожеві види схильні до накопичення таких речовин, як антоціани. Біла морква має ці …