Зміст:
Незмінно з давніх-давен шоколад був смачною, яку люди любили. Від королів і знаті до звичайних смертних, усі насолоджувалися вишуканим смаком цього божественного делікатесу. А що ще такого особливого в ньому, що зробило його такою заповітною насолодою для всіх поколінь?
У першу чергу, шоколад має унікальний склад, який після вживання приводить нас у стан ейфорії. У ньому міститься фенетиламіни – група сполук, що стимулюють вироблення ендорфінів, гормонів щастя та задоволення. Крім того, шоколад містить триптофан – амінокислоту, що перетворюється на серотонін, що покращує настрій та сприяє бадьорості.
Проте, не лише дивовижний хімічний склад робить шоколад таким популярним. Смак та аромат цієї насолоди – справжня знахідка для гурманів. Кожна частина шоколаду розповідає унікальну історію взаємодії різних смаків. Він одночасно може бути солодким і гірким, ніжним і хрумким, викликаючи до одночасних задоволень ваші рецептори.
| № | Причина |
|---|---|
| 1 | Смачний |
| 2 | Підвищує настрій |
| 3 | Поліпшує розумову активність |
| 4 | Знижує стрес та рівень тривожності |
| 5 | Порушує почуття задоволення |
| 6 | Містить антиоксиданти |
| 7 | Покращує функцію серцево-судинної системи |
| 8 | Підвищує рівень енергії |
| 9 | Сприяє виробництву гормонів щастя |
| 10 | Поєднується з багатьма іншими продуктами |
Чому люди так люблять шоколад?
Шоколад приносить щастя – це загальновідомий факт. Він активізує вироблення ендорфіну та серотоніну – «гормонів щастя», тому миттєво піднімає настрій.. Більш явно ця властивість шоколаду простежується у жінок – ті, хто регулярно балує себе шоколадом – життєрадісніші і менш схильні до стресу.
Чого не вистачає в організмі, якщо дуже хочеться шоколаду?
У любителів шоколаду, як правило, є нестача магнію в організмі. Тяга до інших солодощів говорить про нестачу хрому, фосфору, сірки та триптофану. Поповнити дефіцит хрому допоможуть броколі, виноград, тверді сири та курка. Багаті джерела фосфору – яловичина, риба, яйця, горіхи та овочі.
Чому так сильно тягне на солодке?
Постійна тяга до солодкого може сигналізувати про нестачу хрому та магнію. Хром бере участь у регуляції вуглеводного обміну та посилює сприйнятливість клітин до інсуліну. З магнієм все простіше: велика кількість міститься в какао, тому при дефіциті магнію нас тягне на шоколад.
Чому ми так любимо солодке?
Коли з ранку не дуже гарний настрій, важко вставати, немає бажання щось робити, знову ж таки неусвідомлено хочеться солодкоготому що воно сприяє виробленню серотоніну, гормону радості. Але крім цукерок є й інші, менш шкідливі продукти, які підвищують рівень серотоніну, наприклад банани.