Морква фіолетова – це коренеплід сімейства Зонтичні, є праматір'ю звичної для нас моркви. Верхня частина коренеплоду фіолетового кольору, а внутрішність помаранчевого. Цікаво, що такий незвичайний відтінок проявляється завдяки наявності в складі морквини антоциана.
Для чого фіолетова морква?
У чому полягає "крутизна" фіолетової моркви? Фіолетова морква – не просто щось новеньке. Унікальний кольор цього овоча відображає його фітохімічні складові. На відміну від свого помаранчевого побратима, в своєму арсеналі цей фіолетовий супергерой має не тільки вітамін А та бета-каротин. Кеш
Яка коренева система у моркви?
Коренева система моркви стрижнева. При виході з насіння головний корінець швидко заглиблюється у вологий ґрунт і до появи сім'ядолей на поверхні проникає на глибину до 10 см, утворюючи бокові корінчики, густо вкриті кореневими волосками. Головний корінь у процесі росту проникає в ґрунт на глибину до 200-250 см.
Чому морква біла?
Біла морква є різновидом відомого нам коренеплоду. Білий колір цього сорту моркви обумовлений відсутністю фарбувальних пігментів. Біла морква має щільну і соковиту серцевину, гладку і м'ясисту поверхню.
Морква фіолетова: склад, калорійність, користь, рецепти
Морква фіолетова: склад, калорійність, користь, рецепти. Звідки з’явилася фіолетова морква, її калорійність і хімічний склад. Корисні властивості і особливості вживання. Використання в …