Гречка — це крупа, яка належить до групи універсальних. Її можна приготувати як на сніданок — у якості ранкової каші, так і на вечерю — як гарнір до гарячої страви.12 січ. 2022 р.
Як буде українською гречка?
Тлумачення, значення слова «гречка»: ГРЕЧКА, и, жін. 1. Однорічна трав'яниста медоносна рослина, із зерен якої виготовляють високопоживну крупу та борошно.
Який вихід крупи з гречки?
Для виробництва гречаної крупи треба мати ціле, здорове зерно гречки, яке містить не більше 3 % сміттєвих домішок та небільше 3 % зернових із вологістю не більше 14,5 %. 22 %. Нормативний вихід крупів із пропареного зерна становить 67 % (ядриця першого сорту — 59 %, другого — 31, проділу — 5 %).
Чому гречку назвали гречкою?
Назва Поширеною залишається версія, що назва «гречка» з'явилася за часів середньовічної Русі, оскільки цю культуру вирощували в монастирях, ченці яких були греками. Проте гречка була відома в Україні ще до появи християнства і ченців.
Гречка — Вікіпедія
Гречка, як і просо, рис, належить до найважливіших круп’яних культур і є єдиною незлаковою рослиною в групі зернових культур. Крупа з неї має високі споживчі, смакові й дієтичні якості. У зерні гречки міститься від 10 % до 15 % (у середньому 13,1 %) білка, 67,8 % вуглеводів, 3,1 % олії, 2,8 % …