Що відбувається коли скисає молоко?
Процес скисання молока дуже складний. Все відбувається завдяки молочнокислих бактерій, які присутні в його складі. Для них цей напій – ідеальне середовище для розмноження та харчування. Якщо ви будете зберігати молоко не в холодильнику, а за кімнатної температури, бактерії почнуть активніше розмножуватися.
Що додати в молоко щоб воно скисло?
Для того, щоб пришвидшити цей процес, варто в свіже молоко, додати трохи кислого молока, сметани або шматочок сиру. Кеш
Чому молоко стає кислим?
Бактерії, які харчуються цукром, що містяться в молоці, дуже швидко розвиваються. Руйнуючи цукор, бактерії перетворюють його на кислоту, тому молоко і стає кислим на смак. А самі бактерії мають назву молочнокислі.
Кисляк (молоко) — Вікіпедія
Кисля́к, самоки́ш, само́кись, також ки́сле молоко́, квасне́ молоко́ — коров’яче молоко, сквашене за допомогою молочнокислих бактерій, присутніх у молоці. У порівнянні з натуральним молоком …