Скільки готувати курку в автоклаві?
Якщо готується тушонка з курки в автоклаві з м'яса свійської птиці, тримати банки потрібно близько 30 хвилин при температурі 100-110 градусів Цельсія і остуджувати до 30 градусів. Для птиці, вирощеної в умовах птахофабрики, час приготування становить 25 хвилин. Кеш
Скільки часу готувати тушонку в автоклаві?
Час автоклавування не повинен перевищувати 70 хв., а температура – 120 градусів.
Скільки солі на 1 кг м’яса для тушонки?
Відміряємо сіль: на 1 кг м'яса — 11 г солі (1 столова ложка з гіркою).
Як приготувати тушонку з курки в автоклаві
Тушонка в автоклаві з кашею. Для приготування такої каші знадобляться: Рис круглий – 1 кг. Куряче філе, стегна або крильця. Цибулина – 2-3 шт. Морква – 2 шт. …