Вітамінів у складі яловичої печінки – величезна кількість: вітамін В12, необхідний правильної роботи нервової системи; вітамін А (ретинол) – для якісного зору та міцної імунної системи; а також – D, Е, K. Макро та мікроелементи: залізо, фосфор, калій, натрій, кальцій, магній, мідь.
Яка печінка найкорисніша для людини?
У риб'ячій печінці близько 60-70% займатиме жир, а в курячій, яловичій і свинячій у тому ж кількість міститься білок. Крім того, в яловичої, курячої та свинячої печінки буде більше водорозчинних вітамінів. Збережена копія
Кому не можна їсти яловичу печінку?
Через підвищений вміст екстрактивних нутрієнтів, вживання продукту рекомендується знизити людям похилого віку. У печінці міститься холестерин, тому вона протипоказана тим, хто схильний до утворення тромбів, має підвищений рівень холестерину або страждає на серцево-судинні недуги.. Збережена копія