Смерть австралійського підлітка від алергії на м’ясо, викликаної укусом кліща
Австралійський підліток Джеремі Вебб, який помер після вживання яловичних сосисок під час виїзду на природу, був підтверджений як перша смерть в країні від алергії на м’ясо, викликаної укусом кліща. Заступник державного коронера Нового Південного Уельсу Кармел Форбс підтвердила, що Джеремі помер у 2022 році внаслідок анафілактичної реакції, яка спровокувала напад астми. Цей випадок робить його лише другою особою у світі, підтвердженою як така, що померла від “алергії на ссавців”, після летального випадку чоловіка у Сполучених Штатах у 2024 році.
Як укуси кліщів можуть спричинити алергію на м’ясо?
В Австралії основним винуватцем є укус східного кліща (Ixodes holocyclus), який викликає алергію на м’ясо. Слина кліща природно містить молекулу цукру, відому як альфа-галь, скорочено від галактозо-α-1,3-галактоза, яка зазвичай не присутня у людському організмі. Тому, коли кліщ кусає, альфа-галь потрапляє в кровотік і у деяких людей спонукає організм виробляти молекули, пов’язані з алергічною реакцією (відомі як IgE антитіла). Тіло “підготовлене” до алергічної реакції, але спочатку реакції не відбувається.
Однак, коли людина згодом вживає продукти, що містять альфа-галь – м’ясо, продукти, що містять желатин, такі як цукерки, або певні ліки – це може спровокувати алергічну реакцію через кілька годин. Симптоми можуть варіюватися від кропив’янки, проблем з шлунком (таких як спазми та діарея) до серйозної анафілактичної реакції, яка впливає на дихальну та серцево-судинну системи.
Хто в зоні ризику? Чи зростає кількість випадків?
Хоча цей останній випадок в Австралії стосується підлітка, алергія на м’ясо зазвичай виникає у літніх вікових групах. У дослідженні, яке ми завершили і незабаром подамо на публікацію, було виявлено, що алергія на м’ясо досягає піку у австралійців віком 45–75 років. Жінки мають підвищений ризик, складаючи приблизно 60% випадків, але ми не знаємо, що викликає це.
Наш аналіз 11 років даних до 2025 року також показав, що щорічна кількість випадків залишалася відносно стабільною до 2020 року, але з тих пір швидко зросла, в середньому на 22% щороку. До 2024 року 787 людей по всій країні протестували позитивно на антитіла альфа-галь. Але більшість (ми оцінюємо близько 90%) цього збільшення пов’язана з підвищенням обізнаності та більшим тестуванням на алергію на м’ясо. Лише близько 10% пов’язано з реальним зростанням поширеності захворювання.
Географічний розподіл випадків
У нашому дослідженні ми виявили випадки з кожного штату та території, хоча 96% випадків відбулися в ендемічних регіонах Ixodes holocyclus уздовж східного узбережжя. Вражаючим було те, що випадки мали екстремальну географічну концентрацію в специфічних регіонах з високим ризиком. Райони Гінтерленду південно-східного Квінсленда та північного Нового Південного Уельсу, північні пляжі Сіднею та південне узбережжя Нового Південного Уельсу мали непропорційно високу кількість випадків.
Інші ефекти альфа-галь
Експозиція до альфа-галь може мати інші ефекти, крім того, що викликає алергічну реакцію від вживання м’яса. Ми є частиною групи дослідників, які вивчають можливі зв’язки з серцево-судинними захворюваннями. Ми співпрацюємо з Австралійським Червоним Хрестом для аналізу крові 5,000 донорів, включаючи тих, хто належить до груп високого ризику. Ми прагнемо дізнатися, чи може експозиція до альфа-галь від укусів кліщів підвищити ризик серцево-судинних захворювань у певних людей у подальшому житті. Гіпотеза полягає в тому, що експозиція до алергену альфа-галь призводить до низькорівневої запальної реакції в бляшках, пов’язаних з ішемічною хворобою серця.
Профілактика алергії на м’ясо
Лікування алергії на м’ясо не існує, тому найкраще запобігати укусам кліщів:
- Носіть сорочки з довгими рукавами та довгі штани, коли ходите або працюєте в зонах, де є кліщі.
- Засуньте штани в довгі шкарпетки.
- Носіть капелюхи з широкими полями.
- Носіть одяг світлих відтінків.
- Використовуйте репеленти для комах, особливо ті, що містять DEET.
Якщо вас укусив кліщ, не використовуйте домашні щипці для видалення його. Натомість скористайтеся методами, описаними в цьому відео.
Олександр Гофтон, старший науковий співробітник, охорона здоров’я та біобезпека, CSIRO
Ця стаття публікується з The Conversation за ліцензією Creative Commons. Читайте оригінальну статтю.