Чи може бути ‘швидкий’ або ‘повільний’ метаболізм?
Ви коли-небудь чули, як хтось стверджує, що у нього ‘швидкий метаболізм’? Це зазвичай означає, що він може їсти все, що хоче, не набираючи вагу. Тим часом інші звинувачують свою нездатність схуднути у ‘повільному метаболізмі’. Але чи може насправді бути ‘швидкий’ або ‘повільний’ метаболізм? Давайте подивимось, що каже наука.
Що таке метаболізм?
Метаболізм – це усі хімічні процеси, які дозволяють вашому тілу функціонувати. Це включає все: від дихання до циркуляції крові та ремонту клітин. Коли ми говоримо про метаболізм у контексті ваги, зазвичай маємо на увазі метаболічну ставку. Це міра того, як швидко ваше тіло перетворює їжу та збережену енергію в доступне паливо.
Ключові терміни метаболізму
- Базальна метаболічна ставка: Це кількість енергії, яку ваше тіло використовує для підтримки функцій у стані спокою. Зазвичай вона складає близько 60% до 75% вашого денного енергоспоживання.
- Термогенез, викликаний дієтою: Це кількість енергії, яку ви витрачаєте під час перетравлення та обробки їжі. Зазвичай це складає 10% до 15% вашого денного енергоспоживання.
- Термогенез, викликаний не спортивною активністю: Це енергія, яку ви витрачаєте на повсякденні рухи, такі як ворушіння, стояння та ходьба. Це зазвичай становить 20% до 30% вашої щоденної енергії.
- Термогенез, викликаний фізичною активністю: Це енергія, яку ви витрачаєте під час структурованої фізичної активності, такої як біг або підйом ваги в спортзалі. Зазвичай це 10% до 50% вашого денного енергоспоживання.
Чи можу я мати ‘повільний’ або ‘швидкий’ метаболізм?
Відповідь: це складно. Якщо у вас є захворювання, яке називається гіперметаболізм, ви технічно можете сказати, що у вас швидкий метаболізм. Гіперметаболізм відбувається, коли ваші витрати енергії в стані спокою, або кількість енергії, яку ви використовуєте, коли ваше тіло відпочиває, є принаймні на 10% вищими за середні показники. Гіперметаболізм в основному пов’язаний з медичними станами, такими як гіпертиреоз, цукровий діабет та певні генетичні розлади.
На противагу цьому, існують два стани, які можуть сповільнити ваш метаболізм: гіпотиреоз (коли ваша щитовидна залоза виробляє менше гормонів, ніж зазвичай) і синдром полікістозних яєчників (який впливає на роботу яєчників). Обидва ці стани можуть призвести до набору ваги, оскільки вони зменшують кількість енергії, яку ваше тіло витрачає в спокої. Таким чином, їх можна вважати причинами повільного метаболізму.
Фактори, що впливають на метаболізм
Існує багато різних факторів, які впливають на ваш метаболізм:
- Генетика: Вплив генетики на метаболізм можна спостерігати в дослідженнях, які вивчають схуднення у ідентичних близнюків. Одне дослідження показало, що ідентичні близнюки, які дотримувались дієти з обмеженням калорій, втрачали схожу кількість ваги.
- Звички харчування: Що і як часто ми їмо формує, скільки енергії ми споживаємо щодня. Це причина, чому вибір дієти може вплинути на вашу метаболічну ставку. Проте існують деякі хибні уявлення, які потрібно розвіяти, наприклад, що вживання малих частих прийомів їжі підвищує ваш метаболізм.
- Фізична активність: Порівняймо двох людей схожої ваги: один працює в офісі, а інший має активну роботу. Навіть якщо жоден з них не займається структурованими фізичними вправами, другий може витрачати до 1,000 калорій більше на день.
- Сон: Поточні дослідження вказують на те, що нестача сну не знижує метаболічну ставку, хоча може призвести до підвищення рівня гормонів голоду, таких як грелін.
Міфи про метаболізм
Чому ‘міфи про метаболізм’ досі існують? Ось три причини:
- Легкість у розумінні: Якщо вам важко схуднути або підтримувати здорову вагу, простіше стверджувати, що у вас повільний метаболізм, ніж розбиратися у багатьох факторах, які впливають на вагу.
- Вони вкорінені в культурі дієт: Багато продуктів стверджують, що підвищують метаболізм, не надаючи жодних наукових доказів.
- Складно спростувати: Важко точно виміряти, як ваше тіло використовує енергію. Поточні методи вимірювання енергетичних витрат можуть бути досить дорогими та часозатратними.
Висновок
Багато різних факторів впливають на вашу метаболічну ставку. Щоб зрозуміти, як працюють наші тіла, потрібно розвіяти міф про те, що люди народжуються з ‘швидким’ або ‘повільним’ метаболізмом. Наші тіла набагато складніші та цікавіші, ніж це.
Хейлі О’Ніл, асистент професора факультету медичних наук та охорони здоров’я, Університет Бонда. Ця стаття повторно публікована з The Conversation під ліцензією Creative Commons. Читайте оригінальну статтю.