Свіжі ягоди кизилу їдять тільки в тому разі, якщо вони дуже-дуже стиглі, та й через свої в'язкі властивості він далеко не всім припаде до смаку. А ось компот, кисіль, вино, желе та варення з цієї ягоди, яке, завдяки високому вмісту пектину, теж схоже на желе, йдуть залюбки.
Кому не можна їсти кизил?
Проте не можна вживати багато кизилу тим, хто має підвищену кислотність шлункового соку, та тим, хто страждає на безсоння. Бо, як ми вже знаємо, у ягід кизилу яскраво виражена тонізуюча дія, тож можна і не заснути.
Що можна виготовити з кизилу?
Плоди кизилу вживають у їжу в сирому вигляді, а також використовують для виготовлення варення, желе, мармеладу, джему, сиропів, начинок, компотів.
Як зберегти кизил на зиму?
Треба не забувати, що зібравши ягоди, їх треба помістити в пластикову ємність або пакет із отворами для вентиляції й помістити в холодильник (температура якого не повинна перевищувати + 5 °С). В таких умовах вони не зіпсуються протягом 10-12 днів. Після закінчення одного тижня кизил стане трохи темнішим.
Кизил – польза и вред для здоровья, как выбрать и …
Кизил – где растет, что это такое, чем полезен для здоровья и как правильно выбрать. Кому нельзя употреблять кизил. Что можно приготовить из кизила, рецепт кизилового варенья с косточками | Сегодня