Що зробити з виноградного жмиху?
В классическом виноделии отделенная от сока мезга считается отходом, выбрасывается или используется для производства дистиллятов – чачи, граппы и т.
Що можна зробити з домашнім виноградом?
Що можна зробити з дрібного винограду: 5 цікавих рецептів
- Виноградний сироп На 1 літр виноградного соку потрібно 1,5 кг цукру …
- Чурчхела з виноградного соку На 400 грамів горіхів знадобиться 1 літр виноградного соку та 100 г борошна …
- Виноградний джем …
- Квашена з виноградом капуста …
- Виноградний оцет
Коли знімати мезгу?
Через 3-4 дні потрібно обережно зняти "шапку" мезги, а сусло (сік), що залишилося в ємності, профільтрувати (можна двічі).
Що можна приготувати з виноградної макухи
Готове вино з макухи винограду розливають у зручну тару і забирають дозрівати у підвал. Вторинне бродіння протікає півроку. Рецепт вторинного вина із макухи білого винограду