Курячі шлунки – це 4 щільні витка м'язів, які перехрещені і спрямовані в різні боки. Така особливість передбачає попередню варіння або тшкування шлуночків. Пташине господарство «Пирятинський фільварок» розводить птицю на власній фермі в місті Пирятин (Пирятинський район, Полтавська область).
Як правильно готувати курячі шлунки?
Приготування
- Цибулю подрібнити та смажити на олії до золотавого кольору.
- Шлуночки промити та дрібно порізати. Тушкувати у власному соку в глибокій пательні на повільному вогні близько 50 хвилин. Якщо сік випарується – додати трохи води. …
- Подавати у глибокій тарілці та посипати свіжою зеленню.
Яка користь курячих шлунків?
Курячі пупки (інший варіант назви шлуночків) містять 40% денної потреби В12 на 100 г.. Цей вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження. Він дуже важливий для організму, зокрема: бере участь в метаболізмі, кровотворенні, роботі головного мозку та нервової системи.
Скільки тушити курячі шлунки?
Обсмажити цибулю, потім додати моркву. Потім додати відварені шлунки, посолити, поперчити, додати сушеного часнику. Обсмажити разом 5 хв, потім додати сметану, влити пів склянки води і накрити кришкою, тушкувати на малому вогні 15-20 хв. Подавати з гарніром: картоплею, рисом чи макаронами.
Курячі шлунки – 8 рецептів як смачно приготувати
Курячий шлунок — це в основному м’язові волокна, які використовуються для перетравлення їжі курки. Звідси вони жорсткуваті і довго варяться. Тому якщо …