овочі – цибулю нарізайте кільцями або півкільцями, а моркву – великими брусочками; масло – вибирайте рослинне масло без запаху, причому, на 1 кг рису має піти 200-250 мл олії; спеції – обов'язково додавайте часник (цілу головку), гострий перець (цілий стручок), зіру, барбарис, мелений чорний і червоний перці.20 жовт. 2022 р.
Скільки води потрібно для приготування плову?
Рис для плову залийте холодною водою у співвідношенні 1:3. Поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального, інакше вода занадто швидко випарується. Після закипання білий рис варять 15-20 хвилин, а бурий – 40 хвилин.
Скільки часу готувати плов?
Рис промити, викласти на свинину. Якщо потрібно – залити водою (вона повинна покривати рис на 2-2.5 см). Накрити кришкою, поставити мінімальний вогонь і готувати плов 40-45 хвилин.
Як варити плов щоб він був розсипчастий?
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізати на шматочки. …
- Додати нарізану цибулю і моркву, протушкувати 10 хвилин.
- Додати сіль і гарячу воду.
- Тушкувати 50 хвилин. …
- Рис ретельно промити у воді, викласти по верху, розрівняти, не торкаючись м'яса. …
- Вода має покривати на 2 см вище, в цьому секрет смачного і розсипчастого плову.
Скільки потрібно олії для плову? – Pidruchnik.co.ua
Рослинна олія – 300 мл на кожен кг рису або приблизно третину від його обсягу. Плов – досить жирне блюдо, але без достатньої кількості олії його, на жаль, не приготуєш,