Кількість зубів у гризунів варіює від 18 до 28, залежно від конкретного виду. Зуби покриті емаллю від білого та світло-жовтого до рудо-коричневого кольору зовні, на звороті зуба м'якша речовина. Це сприяє самозаточенню зубів під час гризіння. Молочних зубів ні.
Коли кажуть, що у щурів зуби ростуть все життя, мають на увазі саме різці. Корінні зуби у щура розташовуються у задній частині щелепи. Їхня основна функція — це подрібнення та перетирання їжі перед ковтанням.Вони розрізняють такі види зубів:
- різці;
- ікла;
- премоляри;
- корінні (інакше звані молярами).
Раніше вважалося, що щури можуть тримати в пам'яті лише одна-дві-три події, але дослідження, проведене вченими університету штату Індіана, показало, що вони можуть запам'ятовувати близько трьох десятків епізодів.