Одна з доведених властивостей топінамбура – зміцнення судинних стінок. За рахунок високого вмісту кремнію цей коренеплід корисний для суглобів і м'яких тканин організму. Вживаючи в їжу земляну грушу можна відновити і захистити здоров'я суглобів, м'язової тканини і підвищити еластичність шкірного покриву.
Що лікує топінамбур?
Його сік дуже корисний для кишечника і шлунка та може усувати закрепи, знімати біль і запалення. Також топінамбур регулює рівень холестерину, цукру і гемоглобіну в крові. Кеш
Скільки можна їсти топінамбура в день?
Як зазначає Тетяна Чевалюк, топінамбур має тільки один недолік – у сирому вигляді може викликати метеоризм. Тому для початку не беріть його багато, спершу перевірте, як ваш організм реагує. Для того, щоб топінамбур «працював» в організмі, достатньо небагато – всього 100 грамів на день у будь-якому вигляді.
Як використовувати топінамбур?
Топінамбур можна використовувати у їжу в чистому вигляді. Його варять, смажать, тушкують, з нього готують салати та гарніри. Листя використовують для приготування різноманітних фіто-чаїв. Та особливу цінність має концентрований екстракт топінамбура, котрий береться за основу приготування фруктово-глюкозних сиропів.
Чим корисний топінамбур