Ячмінна крупа "Земледар" виготовляється шляхом очищення ячменю від зовнішньої оболонки. Таку крупу називають перловкою (відрізняється від ячної тим, що зерна не подрібнюються).
Яка каша з ячменю?
Ячмінна крупаРедагувати
- Перлова крупа (перлівка, перловка) — ціле зерно, яке пройшло первинне прокатування, з якого зняті, в основному, висівки. Використовується для каш, супів, начинок.
- Ячна крупа (ячка) — дрібно рубана (як манка) крупа.
- Голландка — ціле зерно, скатане до кульки, повністю звільнене від висівок.
Як правильно варити ячну крупу?
Крупу ретельно промити під проточною водою мінімум три рази. Залити крупу холодною водою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Варять ячну кашу 15 хвилин, помішувати необов'язково.
Що готують з ячменю?
Зерно ячменю використовують для приготування борошна, круп'яних виробів, кавового напою (перлова і ячна крупи).
Ячмінна крупа — Вікіпедія
Ячмі́нна крупа́ — крупа, яка виробляється з ячменю (рослина родини злакових). Існує кілька різновидів: Перлова крупа (перлівка, перловка) — ціле зерно, яке пройшло первинне прокатування, з якого зняті, в основному, висівки. Використовується для каш, супів, начинок.Ячна крупа (ячка) …