Як правильно добувати березовий сік?
Сік можна виявити до того, як на дереві розпустилися бруньки. Його рекомендують добувати в ранковий або денний час, до заходу сонця. У темний час доби рідина може "застигати". Для того, щоб здобути з берези сік, у дереві роблять надріз і вставляють жолобок, по якому тече рідина.
Як правильно заправити березовий сік?
Березовий сік вилити в каструлю і довести до кипіння, знімаючи піну. Після закипання додати цукор і лимонну кислоту, перемішати до повного розчинення. Вимкнути вогонь і простерилізувати банки для соку. Розлити сік по підготовленим банкам.
Як закрити березовий сік в домашніх умовах?
- Свіжий березовий сік процідіть через марлю і налите у скляну банку.
- Додайте у сік цукор і перемішайте, щоб він розчинився. Потім закиньте порізаний часточками лимон та ізюм.
- Щільно закрийте банку і поставте у холод на 3 тижні.
Як зібрати, щоб не пошкодити | Криниця мисливця
Як зібрати березовий сік, щоб не пошкодити дерево … Сьогодні екологічна свідомість змушує нас не тільки збирати сік в «правильному» місці, але і робити це так, щоб …