Щоб швидко засолити капусту в банці, встановіть ємність у тепле місце (оптимальна температура +20-22℃). Бродіння почнеться через 3-4 години, а для їжі така капуста стає придатною вже через 1-1,5 доби. А коли вона досягне потрібного вам ступеня кислоти, щільно накрийте кришкою банку і поставте її в холодильник.2 груд. 2022 р.
Скільки солі на 10 кг капусти?
Скільки солі і моркви на 10 кг капусти Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, то її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 грам моркви на 10 кг капусти. А ось солі на 10 кг капусти потрібно 200 грам, або 8 столових ложок без гірки.
Скільки солі на 3 х літрову банку капусти?
Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Тому для заготівлі 1 банки знадобиться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.
Як квасити капусту щоб була біла?
Капуста на славу вдається – але незадача: вона не така біла, як при сквашуванні у власному соку: просто сіль і просто капуста. Можливо, цей збіг – але факт: якщо нам хочеться істинно-білу, сніжно-білу капусту приготувати – краще квасити без моркви – і у власному соку.
Як засолити капусту з буряком: рецепт швидкого …
Покроковий рецепт, як солити капусту з буряком на зиму в банках з часником. Інгредієнти: часник свіжий – 150 грам; капуста білокачанна – 9-10 кілограм; кріп – 1 пучок; їдальня буряк – 1 кілограм;