Особливо корисний топінамбур людям з цукровим діабетом. Він багатий натуральним аналогом інсуліну. Регулярно вживаючи бульби в сирому або смаженому вигляді, можна знизити рівень цукру.
Як правильно їсти топінамбур?
Топінамбур найкраще вживати сирим, адже так зберігаються всі корисні властивості коренеплоду. Ідеально підійдуть різні салати, заправлені вашою улюбленою олією і спеціями. Топінамбур добре поєднується з іншими коренеплодами, а також із морквою, буряком і навіть кукурудзою.
Скільки можна їсти топінамбура в день?
Як зазначає Тетяна Чевалюк, топінамбур має тільки один недолік – у сирому вигляді може викликати метеоризм. Тому для початку не беріть його багато, спершу перевірте, як ваш організм реагує. Для того, щоб топінамбур «працював» в організмі, достатньо небагато – всього 100 грамів на день у будь-якому вигляді.
Кому не можна їсти топінамбур?
Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль. Кеш
Як вживати топінамбур при цукровому діабеті 1 і 2 типу?