Найкращі гриби для сушіння в мікрохвильовій печі
- Трубчасті гриби:
- Білі гриби
- Підосиновики
- Підберезники
- Маслюки
- Польські гриби
- Моховики
- Дубовики
Гриби, які краще не сушити
- Сироїжки та грузді: ці гриби часто мають гіркий смак після сушіння, тому їх краще маринувати.
Вибираючи гриби для сушіння, важливо звертати увагу на їх свіжість і відсутність пошкоджень, оскільки це вплине на якість готового продукту.
Сушіння опеньків у мікрохвильовій печі є швидким і зручним способом збереження грибів. Ось покрокова інструкція:
Підготовка грибів
- Очищення: Перед сушінням ретельно очистіть опеньки від бруду, не використовуючи воду, оскільки гриби швидко вбирають вологу.
- Нарізка: Наріжте гриби на тонкі скибочки або залиште маленькі цілі.
Процес сушіння
- Розкладання: Викладіть нарізані гриби на тарілку або деко, яке можна використовувати в мікрохвильовій печі. Гриби повинні бути розкладені в один шар, без перекриття.
- Встановлення потужності: Установіть потужність мікрохвильової печі на 100-180 Вт.
- Сушіння: Сушіть гриби протягом 20 хвилин. Після цього відкрийте дверцята мікрохвильової печі на 15 хвилин, щоб вивітрити зайву вологу.
- Повторення циклів: Закрийте дверцята і повторіть сушіння ще 2-3 рази (для товстих скибочок може знадобитися 4-5 циклів) до досягнення бажаного рівня сухості.
Завершення
Після завершення процесу дайте грибам охолонути при кімнатній температурі перед зберіганням. Це дозволить уникнути накопичення вологи, що може призвести до псування продукту