Консервувати домашній сік можна методом гарячого розливу або пастеризації. Метод гарячого розливу. Свіжовичавлений сік необхідно нагріти до 750С, відфільтрувати і прокип'ятити протягом 3-х хвилин. Далі сік розливають по стерилізованих банках доверху і закатують кришками.16 лип. 2021 р.
Як закривати березовий сік в банки?
- Свіжий березовий сік процідіть через марлю і налите у скляну банку.
- Додайте у сік цукор і перемішайте, щоб він розчинився. Потім закиньте порізаний часточками лимон та ізюм.
- Щільно закрийте банку і поставте у холод на 3 тижні.
Як зберегти сік на зиму?
Зацукрювання соку. Беремо свіжовичавлений сік у співвідношенні: 1 частина соку та 2 частини цукру і перемішуємо. Заливаємо в банки, закриваємо пластмасовою кришкою. Можна зберігати у темному прохолодному місці упродовж зими. КешСхожі
Як закрити березовий сік на зиму з лимоном та апельсином?
У кожну банку викладіть по 2-3 скибочки апельсина (за бажанням можете замінити на мандарин, лимон або ківі), цукор та лимонну кислоту. Залийте гарячим березовим соком. Закатайте банки або щільно закрийте гвинтовими кришками. Переверніть дном догори і залиште в такому положенні до повного остигання.
Як приготувати і законсервувати смачні домашні соки на зиму
Приготування домашніх соків проходить кілька етапів: 1. Підготовка соку 2. Теплова обробка соку 3. Консервація соку Підготовка соку Сік отримують шляхом віджиму (або пресування) свіжих, здорових і зрілих плодів або ягід, попередньо відібраних і ретельно вимитих. Насамперед, щоб …