Як засолити червону рибу без цукру?
Рибу цілим шматком покладіть у миску шкірою донизу. Посипте сіллю. Накрийте кулінарною плівкою або кришкою. Поставте в холодильник на 24 години.
Як зробити бутерброди з червоною рибою?
Наріжте смужками червону рибу. Наріжте огірок товстими четвертинками. Насадіть на кожну шпажку спочатку шматочок риби, потім хліб з маслом, останньою наколіть четвертинку огірка. Викладіть канапе на сервірувальну тарілку.
Скільки треба солити сьомгу?
Як сьомгу засолити: сухий метод Після нього солоність тушки буде залежати від часу самої засолювання. Щоб отримати слабкосолений рибку, витримайте сьомгу в солі не більше 10 ч.