Щоб зберегти листя, можна опустити його в розчин солі, він повинен мати 10% концентрацію. Щоб провести засолку правильно, слід ретельно промити листя винограду, після чого скрутити його в щільні трубочки. Такі заготовки дуже щільно розташовують у банку, а потім заливають розсолом, але не використовують гарячий маринад.
Як солити виноградне листя?
Замочувати в окропі листя потрібно 1-2 хвилини, після чого, злийте воду назад в каструлю. Зачекайте поки листя охолонуть і скрутіть їх в рулони по 5-10 штук. Виходячи з кількості листів, слід приготувати банки. Якщо ваша сім'я любить долму, листя потрібно дуже багато. Кеш
Як приготувати листя з винограду для голубців?
На дно каструлі кладемо кілька виноградних листків, щоб долма в процесі приготування не пригоріла. Щільно викладаємо конвертики швом донизу. Заливаємо киплячою підсоленою водою і зверху накриваємо тарілкою, щоб долма не виринала і листочки не розгорталися. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 1 годину.
Що можна приготувати з виноградного листя?
Долма – це традиційна страва східної кухні, яка дуже популярна в українських господинь. Являє собою загорнуту у виноградне листя начинку, найчастіше фарш з рисом.
Як заготовити виноградне листя на зиму …
Можна вважати цей метод є найбільш популярним при заготівлі листя винограду. Щоб провести заморозку, необхідно дотримуватися деякі етапи: 1. збирають листя винограду, після чого видаляють у нього живці; 2. кожен аркуш протирають тканиною, щоб просушити його; 3. …