Приготуйте томатну масу з перезрілих помідорів, які попередньо вимийте в холодній воді. Залийте нею томати. Банки закрийте кришками і витримайте в приміщенні при 15-20 °С приблизно 6-7 днів. Коли бродіння закінчиться, перенесіть в холодне місце — в льох або холодильник.
Як засолити помідори на зиму в банці?
У воді розчинити сіль і залити помідори в банці. Закрити капроновою кришкою. Банку з помідорами поставити в погріб. Через 2—3 тижні помідори будуть готові.
Скільки треба солі на 3 літрову банку помідорів?
Складники на 3–літрову банку:
- 2 гілочки кропу
- 1,8 кг помідорів
- 4 зубчики часнику
- 1 корінь хрону
- 1 шматочок гострого перцю
- 1 гілочка петрушки
- 1,4 літра води
- 95 г солі
Скільки потрібно солі на квашені помідори?
У кожну банку вкладіть велику жменю віника, щоб закрило дно банки, ще стільки ж має залишитися. У кожну банку вкиньте по 2 лаврових листки, по 10 горошин чорного перцю, по 2 бутони гвоздики, по 3 горошини запашного перцю. Далі – соляний розчин. На одну трилітрову банку треба приблизно 50-60 грам солі.
9 Рецептів ᐈ Соління помідорів на зиму у банках
Завдяки тому, що в даному рецепті не використовується оцет, а береться лимонна кислота, то томати виходять не кислими. Вони в міру солененькі і злегка солодкі, загалом дуже ніжні на смак. Цей рецепт гарний тим, що можна буде пити розсіл, він виходить смачний. Інгредієнти: На 1 …