Як приправу базилік додають в овочеві салати, м'ясні (свинячі котлети, кнелі з печінки) і рибні страви, а також для ароматизації овочевих консервів, солінь і ковбасних виробів. Він відмінно доповнює всі другі овочеві страви з квасолі, гороху бобів, томатів, шпинату і квашеної капусти.
Куди додають сушений базилік?
Сушений базилік в основному призначений для супів, солінь і заквасок. Крім того разом з ним веганські і вегетаріанські страви починають сяяти новими смаковими фарбами. Середземноморська кухня не обходиться без цієї пряної трави. Нею рясно ароматизують морепродукти. Кеш
Що можна приготувати з базиліком?
У будь-якому вигляді базилік використовують для приготування соусів, кетчупів, підлив, різноманітних заправок. Цю приправу додають до омлетів, салатів. Сушеним подрібненим листям базиліка можна поліпшити смак паштетів, ковбас і сосисок.
Як їсти базилік?
У стравах базилік розкривається поступово — спочатку дає гірчинку, а потім солодкуватий присмак. Листя базиліку використовують і як самостійну закуску, і як приправу до салатів і супів. Базилік добре поєднується і з м'ясом — баранина, яловичина, птиця, і з овочами (особливо з томатами). Кеш
Куди додають базилік: в яких стравах використовують пряність
Свіжий базилік їдять в його споконвічному вигляді, не піддаючи термічній або інший обробці. Зазвичай, його додають в уже готові страви або в холодні закуски.