Скільки стерилізувати кабачкову ікру на зиму?
Розкладаємо кабачкову ікру в банки. Так як ця закуска може вибухнути, найкраще взяти велику каструлю, викласти на її дно чистий рушник, поставити банки з ікрою, накрити їх кришками і простерилізувати ще близько 15 хвилин. Потім акуратно виймаємо і герметично закручуємо або закочуємо їх і перевертаємо догори дном.
Як закрити кабачкову ікру на зиму?
Класичний рецепт приготування кабачкової ікри:
- Кабачки, очищені від шкірки (зі старих і великих вийняти насіння), натерти на великій тертці. …
- Все добре перемішати та варити на слабкому вогні 2 години.
- Додати томатну пасту і цукор. …
- Розкласти гарячу ікру по банках, закатати їх, перевернути та поставити під ковдру.
Що треба на кабачкову ікру?
Кабачкова ікра за ДСТУ – рецепт з дитинства
- морква – 2 шт;
- ріпчаста цибуля – 2 шт;
- рослинна олія – 2-3 ст. л;
- кабачки – 2 шт;
- часник – 1-2 зубчики;
- томатна паста – 2-3 ст. л;
- сіль, перець – за смаком.
Кабачкова ікра – 5 рецептів на зиму – CookTips
Кабачкова ікра з томатною пастою. Для пюреподібної консистенції пробийте остиглу ікру блендером. Час приготування – 3 години. Вихід – 8 банок по 0,5 літра.