Молоко нагріти до 70 ºС додати лимонний сік і сичужний фермент розведений у воді, перемішати і тримати на такій температурі поки не утвориться сир, але щоб маса не закипіла. Відтиснути сир руками, для цього добре використовувати гумові рукавички, щоб не обпектись.19 трав. 2017 р.
Що можна зробити щоб сир не був кислим?
Дуже кислий домашній сир стане ніжним, якщо змішати його з рівною кількістю свіжого молока і залишити на годину, а потім, відкинувши на марлю, вкладену у друшляк, дати молоку стекти. Після цього його слід покласти під прес.
Як зробити сир з молока в домашніх умовах?
Приготування сиру лише з молока Потрібно налити молоко в каструлю і додати сіль та цукор. Далі довести молоко до кипіння та додати оцет. Варити три – чотири хвилини й постійно помішувати. Далі потрібно процідити суміш через марлю і поставити сир під прес, наприклад п'ятилітрову баклажку з водою.
Як зробити сир з молока твердий?
8. Домашній сир «Фета»
- Молоко налити в скляну банку і залишити в теплому місці, щоб прокисло. …
- Потім сирну масу вилити у друшляк застелений марлею, сформувати мішечок з марлі і підвісити щоб сироватка стекла. …
- Залишити його при кімнатній температурі на 2-3 години, а потім на ніч поставити у холодильник.
Кеш
Додайте ці два прості інгредієнти в молоко, щоб вийшов …
Рецепти Додайте ці два прості інгредієнти в молоко, щоб вийшов натуральний сир. Кулінарний лайфхак Цей матеріал можна прочитати і російською …