Якщо вам потрібна цибуля для соусу, відокремте половинку цибулини, залишивши цілим хвостик, як я зробив на відео. Потім наріжте половинку цибулини спочатку уздовж, потім поперек. Чим дрібніші вам потрібні кубики, тим відповідно більше надрізів потрібно зробити. І потім просто порубайте цибулю кубиками.
Як нарізати цибулю на кубики?
Як нарізати цибулю кубиками Зробіть два горизонтальних надрізи не до кінця й не розрізаючи нижню частину цибулини. Розріжте її уздовж. Товщина нарізки залежить від потрібної вам величини кубика, для дрібної нарізки це приблизно 2 мм.
Як правильно смажити цибулю?
Для однієї головки використовуйте приблизно 2-2,5 столових ложки олії. Олію, коли смажите цибулю, варто брати рафіновану рослинну, попередньо добре його розігрівши – це необхідно, якщо хочете отримати хрусткий овоч. Смажити цибулю до золотистої скоринки потрібно п'ять-сім хвилин, увесь час помішуючи.
Скільки треба смажити цибулю?
На сковороду вилити олію, включити середній вогонь і нагрівати олію 5 хвилин. Викласти цибулю в сковорідку. Постійно помішувати, поки вона не стане золотистою. Смажити цибулю потрібно приблизно 10 хвилин.
Як порізати цибулю кубиками: технологічні правила, поради …
У високій професійній кулінарії існує безліч методик нарізки овочів, що підходять для певних видів страв. На простій повсякденній кухні цибулю найчастіше нарізають кільцями, напівкільцями, кубиками, соломкою і дрібно шинкують. При нарізці кільцями овоч очищають від лушпиння і, міцно …