Як очистити болгарський перець за 30 секунд?
Як зняти шкірку з перцю
- рівномірно оберніть плоди фольгою;
- помістіть на 30 хвилин у духовку, розігріту до 250 градусів;
- дістаньте, розгорніть і дайте перцям охолонути;
- потягніть за шапочку перцю, Витягніть середину з насінням;
- розгорніть овоч навпіл;
- акуратно потягуючи за край, зніміть шкірку.
Як приготувати фарширований перець?
Стручки перцю покласти на 2-3 хвилини в киплячу підсолену воду. Потім відкинути на друшляк і охолодити. Цей прийом зробить перці пластичними та зручними для фарширування. А так само зробить смак готової страви м'якшою, позбавить перці зайвої гіркоти.