Якщо плов злегка пересолений, спробуйте додати що-небудь кисле: лимонний сік, винний або яблучний оцет. Це допоможе відволікти смакові рецептори. Можна дістати частину пересоленного рису шумівкою, промити в холодній воді і додати назад. Після цього потрібно буде прогріти блюдо.13 квіт. 2020 р.
Що зробити щоб плов не був сухим?
А ось і секретний інгредієнт. Рис варто запарити в гарячій воді, 10 хвилин. Тоді у вас вийти не сухий плов, а ідеально ніжний та розсипчастий.
Яку воду додавати в плов?
Обсмажені овочі і м'ясо залити окропом (вода повинна покривати м'ясо з овочами десь сантиметра на два).
Скільки потрібно води на плов?
Рис для плову залийте холодною водою у співвідношенні 1:3. Поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального, інакше вода занадто швидко випарується. Після закипання білий рис варять 15-20 хвилин, а бурий – 40 хвилин.
⏰ якщо плов вийшов сухий що робити – пара …
вийшов сухим плов — ще не катастрофа. Можна внести корективи, які врятують блюдо. Зробити це дуже просто. Знадобиться трохи м’ясного бульйону або просто окропу, або обсмаженого в олії …