Як дозволяється перевозити м’ясо?
Будь-яке перевезення свіжих м'ясних виробів може відбуватися лише на невеликі відстані. При закладці товарів у транспортний засіб слід враховувати, що можна викладати продукцію не більше ніж у два шари. Навалом перевозити туші на велику відстань категорично заборонено. Кеш
Як перевозять туші охолодженого м’яса?
Заморожене м'ясо спочатку пакують у пергамент або целофан. Потім у блоках поміщають у коробки з гофрованого картону або ящики. Охолоджені туші дозволено до перевезення без упаковки, якщо їх перевозять у тушевозах підвісом на гачках. Оброблене охолоджене м'ясо поміщають у стійкові піддони.
Яка повинна бути температура у транспорті для перевезення швидко Псувних товарів?
Температура м'яса та блоків повинна бути не вище -18 град.
Як правильно перевозити м’ясо і м’ясопродукти?
Для того, щоб товар був допущений до перевезення і прибув на місце в належному вигляді і якості, необхідно дотримуватися таких правил транспортування м’яса: 1. Підібрати відповідний транспортний засіб. 2. Підготувати документацію. 3. Дотримуватися умов …